近几年来，牛蛙备受人们的喜爱，经过人工养殖不仅肉质鲜嫩，味道鲜美，其营养价值还十分丰富，富含单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、维生素B族、维生素D、维生素E、维生素K、泛酸、钙、铁、磷、钾、镁等成分。
你有没有发现，最近随便去到一家餐馆，菜单上都多了一个选项：牛蛙。海底捞出了牛蛙锅底、 肯德基推出了牛蛙的新品塔可。中餐馆里，香锅炒牛蛙、肉蟹煲里加牛蛙、烤牛蛙、炸牛蛙......连西餐，都有奶油牛蛙、法式蒜香牛蛙。牛蛙，已经丝滑地融入各种菜系。
#头条创作挑战赛#导语：吃它一口等于6000多条寄生虫！春季大量上市，不少人的最爱，提醒大家要注意了！春天万物复苏，也是食材多样化的时候。春天最美妙的地方，就是随便找块绿地，里面80%的植物都可以吃，他们还有一个共同的名字，叫做野菜。
近来，你是否也留意到各式各样的餐馆，无论是那家深巷小馆还是明亮的西餐厅，菜单上新增了一道令人垂涎欲滴的选择：牛蛙。海底捞推出牛蛙锅底，肯德基也推陈出新，带来了新品牛蛙塔可。中餐馆里，香锅炒牛蛙、肉蟹煲加牛蛙、还有烤牛蛙、炸牛蛙等各式各样的烹饪方式。
前几年，石锅牛蛙、麻辣牛蛙、牛蛙塔可等等各种牛蛙的菜品走进大众视野，因其肉嫩味鲜被大众喜爱，牛蛙越来越受欢迎。随之而来的就是需求量越来越大，逐渐供不应求，所以现在上桌的牛蛙，早不是之前我们熟悉的田鸡了，它已被换成外来入侵品种，美洲牛蛙。
尽管它们的体形并不庞大，一般的虎纹蛙仅有10厘米左右，最大个体也不过15厘米然而，它们拥有着像温暖阳光照耀过的黄绿色斑点，五光十色、栩栩如生，无不显示出它们是那充满生机的田间居民虎纹蛙的主要食物来源是非昆虫莫属，对于维护稻田这样的农业生产环境也起着至关重要的角色，因为它们能有效地清除农田里的部分害虫因此，在那个田园风光依旧的年代，农村的小朋友们常能亲眼目睹这些美丽生物的存在。
