排骨可是个好食材，平常小编去买菜的时候，也会隔三差五的买排骨回来，给家里人煲汤喝。图片来源网络就是现在的排骨有点小贵，没有低过三十元一斤，这样贵的食材，真的得好好烹饪，万一是没有做好，那真的是就亏大了。爱吃的人有很多，但是真正能做好的人，好像又没有多少。
天气变冷，在降温后的夜晚和朋友约着吃上一顿火锅成为很多市民的幸福来源。番茄汤底、菌菇汤底，待其煮沸先喝上一碗，奔腾的蒸汽从胃暖到心里。但是，喝汤之前一个小小的步骤却在近期引发网友热议：汤底的浮沫要不要撇？
