都知道湖南人爱吃辣、四川人爱吃辣，其实浙江也有个地方的人爱吃辣。倘若地处钱塘江中上游的金衢盆地是一口热油巨锅，那么衢州人最想做的一定是抓满一把红彤彤的辣椒，遍撒锅中，任辣香翻滚流淌、恣意飞舞，宣示着这座至辣之城的天赋异禀和特立独行。
夜幕降临，位于浙江衢州柯城区荷四路两侧的行道树上，红彤彤的辣椒灯串起了浓浓的烟火气息，美食城独具特色的门头和布景成了盛宴的前奏。鲜辣、麻辣、香辣、干辣……700米的街巷，聚集了全国各地各个菜系的经典辣味，这座嗜辣的浙西小城，开出了“长三角第一辣街”。浙江人口味清淡一如温婉的江南？
提到浙江菜，大家会想到什么？是互联网老牌“网黑”西湖醋鱼？还是连浙江人自己都不吃的龙井虾仁？又或者是各种甜口的菜肴和糯叽叽的小吃？浙江菜除了清淡还有辣哦。你有没有注意在城市的街头出现了多家衢州鸭头，店铺招牌低调，鸭货摆放粗犷，衢州是哪？那的人怎么会卤鸭头？
潮新闻 记者 张蓉 赵璐洁最近，天水麻辣烫火爆出圈，这个新晋顶流点燃了五湖四海游客的激情，纷纷来一场美食奔赴，集结天水。天水麻辣烫因干拌的形态和其他地区麻辣烫形成鲜明差异，而在浙江的鲜辣之城衢州，麻辣烫同样以干拌的形态沿袭了数十年，打造起独树一帜的鲜辣风味。
中新社浙江衢州5月4日电 题：“辣”小吃带“热”人气 浙西小城“味蕾游”受追捧作者 奚金燕 蓝伊旎浙江省衢州市龙游县地处浙江西部，这个看似不起眼的江南小县城却有着最“火辣”的食物。“五一”假期来临，“热辣鲜香”的小吃让这座小城的人气“热辣滚烫”。
中新网衢州7月8日电 (钱晨菲 缪艺璇)近日，浙江衢州柯城区荷四路热闹非凡，一座汇集了衢州的鲜辣、川渝的麻辣、湖南的香辣、新疆的干辣等全国各地各个菜系和经典辣味的美食城正式开街，现场霓虹闪烁，人头攒动。
谁说浙江人不能吃辣?平日里，这座小城隐身在江浙沪一众或浓油赤酱、或清淡平和的菜肴之中，深藏不露。然而一旦你坐上衢州人的餐桌，就如同“六大派围攻光明顶”，简直是化身张无忌和江湖上各门各派吃辣大省一一过招:
来源:央视网这片水乡，正是江南浙江是中国岛屿最多的省份这里有世界文化遗产——西湖有10座国家历史文化名城（杭州、绍兴、宁波、衢州、临海金华、嘉兴、湖州、温州、龙泉）有中国南部沿海地区最大的水库新安江水库（又名千岛湖） 有中国最大的群岛——舟山群岛浙江海岸线总长6630公里，居全国
