立秋之后,天气一扫之前的闷热,变的十分清爽。小煮早晨走在上班的路上,正感叹北京的确是四季分明,一偏头却发现周围男男女女的嘴角都挂着蜜汁微笑。纳闷了许久之后,才恍然今天是七夕。七夕啊,一个甜情蜜意又互相伤害的日子。果不其然,小煮刚到办公室,迎面一把喜糖就砸了过来。
意大利面的做法有很多,在众多口味的意大利面中,经典做法离不开番茄、洋葱、肉末做酱,儿子特别喜欢吃这种意大利面,所以自己买来材料,自己做,这道意面做起来非常简单,不用熬肉酱,只需把准备好的配料爆炒香,浓郁的黄油大虾,搭配白兰地炖煮的洋葱碎跟蒜泥,倒入煮好的意面翻炒,每根意面都裹满咸香的蒜香奶油酱汁,基本上十分钟就可以搞定,试过才知道这道料理多惊艳,这样一盘美味的意面,简直是一道完美的西餐入门料理。
EDO酱,2015-08-03平时大家做茄汁意大利面,都只是拿番茄沙司什么的弄的。还是觉得番茄酱得用新鲜番茄自己煮,才是真正的番茄味,特别是新鲜美味的番茄,做出来的番茄酱更是好吃到不行,加上爽滑的意大利面,酸甜可口,大人小孩都爱吃。小贴士:1.番茄可以不去皮 2.
准备食材:奶香培根意面:意面125g,培根,洋葱,淡奶油,芝士片,罗勒碎,黑胡椒碎番茄肉酱意面:意面125g,肉馅适量,番茄一个,番茄酱,洋葱,蒜末,黑胡椒碎奶香培根意面奶香培根意面里还可以加入蘑菇,但是我家闺女不吃蘑菇,所以我没有放。
作为最符合中国人饮食习惯的西餐食材,许多人的西餐启蒙始于意大利面。这种通体黄色,筋道弹牙的面条带来了与柔软阳春面截然不同的口感。事实上,13世纪初通心粉(MACARONI)是以软烂的姿态华丽登场,直到一战后,“煮得弹牙劲道”(al dente)才成为意面的主流。