在中餐的烹饪中，葱、姜、蒜是必不可少的三种调味品，被称为“三大国粹”。它们不仅能增加菜肴的口感和香气，还具有较好的药用价值。本期“厨房养生课”，我们就听听上海市光华中西医结合医院的专家们聊聊葱、姜、蒜的药用价值。1、葱葱一名芤，一名菜伯，一名和事草，一名鹿胎。
又到一年清明节，我们在这期间祭祀祖先、踏青郊游。不过，每年清明节假期，总会有不少人因为眼睛被鞭炮烫伤、焚香烧纸钱时被熏得难受，所以清明期间要注意保护眼睛，防止意外发生。我们在此总结了“两个小心，三大注意人群”，提醒大家清明期间需要注意哪些眼部防护？两个小心1.
近日，知名主持人朱丹在直播中自曝，感觉自己最近心悸越来越频繁，害怕身体出了什么问题，于是去医院检查。检查结果显示，朱丹对鸡蛋过敏。她表示，自己之后的三个月没有吃过含鸡蛋的食物，心悸的症状也随之消失。报道称，过敏还引发了朱丹身体的炎症，炎症容易产生结节。
葱细胞破碎时，液泡中的蒜氨酸酶就与ACSO接触，后者被水解成硫代丙醛-S-氧化物，同时还生成丙酮酸和氨。其中，硫代丙醛-S-氧化物就是导致人眼睛流眼泪的主要成分，也被人们称之为催泪因子。大蒜即使在嚼蒜瓣的时候也不会让人火辣难耐，但是一旦吞下过多的大蒜，那麻烦就来了。
姜葱蒜是调料中的三大天王，不管是炒菜，烧菜，蒸菜，凉菜，煮面条等等，想要味道好，缺一不可少，看来葱是大家都离不了的一种调料。不知大家最近有没有发现买回的小葱上面附有一层蓝色的物体？还有油麦菜，上海青等青菜上面有蓝色的小颗粒，这些到底是什么东西？是药还是毒？
眼睛是我们身体最忙最累的器官，陪你工作、陪你看电影、陪你打游戏......除非你休息了，它才休息。如果你不体谅它，过度用眼、用脏手揉它，时间久了，它就会生病！我是眼科医生宋立，今天给大家科普一下这4类菜要少吃，尤其是有眼病的朋友。
