导语:将糯米装进咸蛋,好吃不上火,咸鲜软糯比粽子解馋,难怪孩子爱吃。头次碰见这道美味是在我们家小悦宝的幼儿园游园会上,用锡纸裹着,看上去并不醒目,前来光顾的人几乎都是被店家牌子写的“好吃不火”,给吸引过来的,记得当时是买了3个,回来尝后才发现堪称人间美味,于是一直念念不忘,吃了近40年的糯米,才知道还能将它装进咸蛋里,简单一蒸口感咸鲜软糯,比粽子还要解馋。
出差湖州,当地的同事很热情。这天下午,大家在海量数据里看得眼睛也酸了、脑子也迟缓了,这时她拎了一袋吃的进来了。她说,你们尝尝湖州本地的夏日小点心。小点心?大家抬起劳累的一张张脸,表示兴趣不大。小点心往往和奶油、蛋糕关联,夏日脾胃虚弱,似乎带不动这些。
年糕谐音“年高”,寓意着“年年高升,步步高升”。随着春节的临近,在巢湖南岸,尤其是巢南的坝镇,大大小小的年糕加工作坊又热闹了起来,街头巷尾飘着阵阵年糕香,热腾腾与暖融融交汇在一起,绘就了一幅冬日繁忙的烟火景象。
文 | 孙阳在华夏大地,饮食从不止于果腹,更是一场穿越千年的文化传承。在生机勃发的春季、餐厅推陈出新之际,地域饮食文化宛如一座富矿,为出品创新源源不断地输送灵感。而米作为无数中国人餐桌上的主角,承载着深厚的文化底蕴,从北到南演绎出一场场精彩绝伦的味觉盛宴。