我们中华大地上有着丰富多彩的饮食文化，在这个基础上我们对于鸡禽这种食材有了丰富多彩的烹饪方式，如烧鸡、白切鸡、葫芦鸡、风干鸡等，而今天我们要聊的便是这些鸡禽料理中的风干鸡。风干鸡看似简单，其实要把它做到香气出色并不是十分容易的事情，今天我们聊的便是在制作过程中十分容易被忽略的点。
