烤箱的工作原理是什么？烤箱是一种使用热空气烤制食物的设备，其工作原理是通过电能或者燃气能源将热能转化为热空气，然后将热空气通过烤箱的内部循环，使得食物受到高温的烤制。烤箱主要由以下几个部分组成：加热元件：通常是石英管或者加热盘，将电能或燃气能源转化为热能，使得烤箱内部升温。
不知道大家选购烤箱的目的是什么呢？是做空气膨发型糕点（泡芙、戚风等）、是做微膨发型糕点（玛芬、布朗尼等）、是做饼干类还是烤箱菜（鸡翅、叉烧）？不管是做什么，首先要知道一个最基本的点，按照用途目的分为商用烤箱和家用烤箱。
