蔬菜水果对健康的益处不言而喻尤其是不同种类数量的蔬菜水果对疾病有预防作用合理选择蔬菜水果改善生活方式助力身体健康还能减肥一举多得有很多朋友说经常的便秘其实与饮水少、吃蔬菜少都有很大的关系为什么要多吃蔬菜？
新华社北京3月12日新媒体专电 据阿根廷布宜诺斯艾利斯经济新闻网3月2日报道，哈佛大学的一群科学家认为，他们找到了更长寿、更健康的理想饮食：每天吃3份蔬菜和2份水果。1日发布的这项研究认为，如果目标是更加长寿和健康的生活，最简单的饮食方案或许就是最好的方案。
来源：科技日报科技日报北京3月3日电 （实习记者张佳欣）美国心脏协会旗舰期刊《循环》1日发表的一项新研究显示，通过对代表全球近200万成年人的分析表明，每天吃大约5份水果和蔬菜（其中2份水果，3份蔬菜，1份约80克），可能是延长寿命的最佳饮食摄入量。
常吃蔬菜有益健康，但吃的时候，如果按照“五四”原则精心搭配一下，会让健康功效更加提升。需要说明的是，这500克蔬菜指的是生重，考虑到加工烹饪过程中去皮、去蒂、去茎会有一些损耗，所以购买时要在500克基础上再增加一些。
人们常说“长寿是吃出来的”，健康饮食确实有助预防慢性疾病，维持人体正常生理功能。近日，美国印第安纳大学和我国山西医科大学的研究人员，在《氧化还原生物学》期刊上发表的研究显示：血清中4种营养成分多，有助延长寿命。《生命时报》邀请专家解读新研究，教你吃对这些长寿营养素。
