云南清真美食——牛干巴说起云南清真美食，最令人回味无穷的就是牛干巴了。无论到哪家清真饭店，老板都十分推荐牛干巴这道菜。牛干巴，大概可以算云南回族的硬核美食，无论是省会昆明的寻甸、滇东北的昭通、滇西的保山，还是滇南的红河州，亦或是滇西南的版纳，都有各种各样的牛干巴！
