现在正是莲藕上市的时节，大家可能都会挑看上去比较白嫩的买，不过太好看的莲藕，反而可能会有问题。这一段就是苏州市民李阿姨买的莲藕。白白胖胖，看上去挺美。可李阿姨却说，这藕完全不能吃：切开之后特别白，还有点化学药水的味道。平时买的藕切开后稍微放一会，表面就很快变黑。
每年的9〜10月莲藕成熟，所以秋季是食用莲藕的好时节。莲藕种含有丰富的矿物质和维生素C，以及多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。”此时句中的白茎所指的就是莲藕。每年的9〜10月莲藕成熟，所以秋季是食用莲藕的好时节。
藕农:口感差别大，买错了很难吃。莲藕既可以生吃，也可以熟食，做法也是众多，蒸、炒、炖、凉拌都可以，不同的做法，口感要求就不同，比如蒸和炖藕需要口感软糯才好，炒的和凉拌需要口感脆爽才行，可是在生活中，很多人做出来却恰恰相反，口感不对，虽然能吃，但是味道自然大打折扣，这都是不会区分藕所致，其实藕有7孔和9孔之分，买错了藕难怪不好吃，我以前也是不知道，后来一次回老家碰到有人挖藕，就向别人请教了这个问题，今天就分享给大家，买藕时，7孔藕和9孔藕有啥区别?
