说来好笑，上周因为我把蛋糕卷打包给儿子同学让我在小区出名了，而一大盒奶油开了半个月内就要用完，于是接着做了几天的蛋糕卷，没想到居然能让我火出圈了，小区宝妈加了我几天微信，亲密的邻居之说你是我的神，还有几个甚至来开玩笑说要和我一起开蛋糕店的，真的太让人乐呵了。
草莓脆皮蛋糕卷by：良润烘焙食材：面糊部分：鸡蛋3个，柠檬 5g，易小焙白砂糖 30g / 60g顶焙良品软白蛋糕粉 75g新良玉米淀粉 5g奶油馅料部分：淡奶油 300g，易小焙糖粉 15g香草精 5g，草莓酱 适量装饰部分：新鲜草莓 20颗，易小焙糖粉 适量做法：01准备蛋糕
虎皮部分：蛋黄8个、细砂糖40克、盐1克、玉米淀粉20克、玉米油20克。蛋糕体用料：蛋黄部分：蛋黄5个、糖粉20克、水60克、玉米油40克、盐1克、低筋粉70克、玉米淀粉10克。蛋清部分：蛋清5个、细砂糖50克、柠檬汁数滴（可不放）。
今天，小嘉教大家做一道富有春日色彩的甜点1.蛋黄、蛋清分离；椰浆70g加玉米油50g搅拌乳化，分别筛入低筋面粉60g、斑斓粉15g、蛋黄5个搅拌均匀。2.蛋清加入糖粉滴入柠檬汁，直至搅打成小弯勾状的蛋白霜。3.绿色蛋黄面糊里分次加入蛋白霜，Z字型翻拌均匀。4.
