中国是全球最大的肉类消费市场，其中有着巨大的缺口需要依靠进口满足。海关总署数据显示，2023年1-4月，我国累计进口肉类（包括杂碎）254.4万吨，同比增长12.7%，进口金额649.8亿元，同比增长16.3%。
文 | 科技社编辑 | 科技社«——【引言】——»12月27日，商务部发布了对牛肉进行保障措施的调查公告，后来又改名《记者答问》，引发了不小的轰动。要说这事，绝对是牵动广大养殖户的心，毕竟牛肉的价格，直接影响这类群体的收入。
“2023年中国人均牛肉消费量为7.0千克/人，远低于美国人均25.3千克/人的牛肉消费量，也不及韩国和日本等饮食习惯相似的亚洲国家。”文 / 巴九灵半斤牛肋条，半斤五花腱，半斤牛上脑，再加上五花肉、肥牛、肉肠以及碳水主食和烤榴莲，这样一份双人套餐，最后价格加起来不到100元。
