生活中有些人吃饭总是“慢悠悠”，别人都吃完了，他还没吃多少；有些人吃饭速度很快，三口两口就吃完了，一顿饭都不超过5分钟。你吃饭的速度快吗？随着工作生活节奏加快，不少人吃饭的速度越来越快，匆匆几口就吃完了一餐。
随着现代工作生活节奏日益加快，越来越多的人因为忙碌而不得不缩短用餐时间，匆匆几口就吃完一顿饭。然而，近期有研究表明，吃饭过快的人患脂肪肝的风险大大增加，并且与多种代谢紊乱疾病密切相关。这样吃饭的人 患脂肪肝风险大大增加！
1周饿2天就能解决脂肪肝吗？ 研究表明，每周坚持2天轻断食，也就是说，在一周7天内，选择不连续的2天只摄取500-600千卡，其余5天则正常进食，可降低肥胖者的体重、体脂率、腰臀比，能效预防脂肪肝和肝硬化。 但这种方法，对于体重正常、没有达到超重肥胖标准的人来说，减的更多是肌肉。
定期断食可以治疗脂肪肝吗？这种说法主要来自于一项德国的研究，但需要注意的是，此次实验用的是小鼠，并没有直接观察定期断食对脂肪肝患者的影响。实验动物与人的种种条件差距巨大，绝不可直接将实验动物上得出的结论简单套用到人身上。
到了一定年纪，很多人都有“脂肪肝”的困扰。日常体检时发现，“轻度脂肪肝”“中度脂肪肝”……得了“轻度脂肪肝”需要吃药吗？需要如何运动？其实，近日有研究发现：吃饭一个改变，脂肪肝就有好转。坚持仅仅3个月，肝脏脂肪减少了20%！健康时报图吃饭一个改变，肝脏脂肪减少20%！
速度决定寿命？在探索健康饮食习惯的无穷世界中，我们经常遭遇各种饮食法则和建议。而在这些建议中，饮食速度——快吃与慢吃——成为了一个引人注目的话题。许多研究显示，饮食速度不仅影响我们的体重，还可能影响我们的长期健康状况。
