每到夏天，办公室同事们纷纷表述要“管住嘴、迈开腿”，周末去健身运动不止，更下定决心要戒奶茶，少吃肉，就连午餐外卖都换成了轻食沙拉…… 开始了一周两顿“吃草”的日子。 但是各种果蔬沙拉、水煮菜，口感单调，吃多几顿就坚持不下去了。
极目新闻记者 张秀娟近日，能喝的液体沙拉在年轻人中火了。不少测评博主宣称“液体沙拉果蔬含量高，可做代餐轻食食品”，目前已有多个品牌推出这类产品。11月14日，极目新闻记者走访武汉市场发现，有线下商超上架了19.9元一瓶的液体沙拉。
“悦倍（yobest）液体沙拉复合果蔬汁饮料最大的优势是精选原料，更侧重于补充膳食纤维。”南京优能健康产业集团有限公司销售总监何锋在谈到产品特点时如是说。在9月初发布的第二十二届SIAL创新大赛获奖名单中，悦倍液体沙拉复合果蔬汁饮料强势入围。
8月7日立秋，“秋天的第一杯奶茶”再次霸屏社交平台。继鲜果茶、纯奶茶、酸奶昔等口味之后，新茶饮再次出现新“赛道”——果蔬茶。北京青年报记者了解到，目前已经有多家新茶饮品牌押宝该品类，更是有头部品牌的相关产品卖到一度断货。
