番茄炒蛋是很多人喜欢吃的家常菜，今天，教你西红柿鸡蛋打卤，一把面条，两个鸡蛋，两个西红柿，和面条一起搭配，酸酸甜甜的味道吃着开胃，面条劲道味美，吃着凉爽又凉快，夏季面条用这个方法做，吃了几十年都吃不够，你也学会它，做给家人吃，下面分享下做法:
1. 鸡蛋液中加盐和白水搅匀2. 西红柿划开十字口入水烫3. 去皮4. 热锅倒油 油热倒入鸡蛋液 不要搅碎 成形即可盛出备用5. 重新倒油 油热放入西红柿翻炒 加少许盐和白糖 至半泥状 拌面或盖饭口感好6. 倒入鸡蛋翻炒 加少许鸡精7.
番茄鸡蛋打卤面若一忙起来，吃面就是最为快捷的饭，一边煮面，一边炒卤，美味又方便呢！原料：面条、青菜、番茄、鸡蛋、小葱、油、盐、五香粉、酱油。做法步骤：第1步、准备适量细棍棍面。第2步、两个鸡蛋备用。第3步、番茄，青菜和葱洗净备用。第4步、鸡蛋磕入碗中打散，番茄和葱改刀装盘。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 西红柿 鸡蛋 木耳 蒜1. 西红柿洗净划十字刀，开水煮20秒左右即可，剥皮切块；木耳泡开去根洗净撕成小片；鸡蛋打匀；蒜切片备好；2. 油热倒入鸡蛋液，翻炒，刚熟即盛出；3.
主料：西红柿、鸡蛋2枚、手擀面、油、精盐、生姜、小葱步骤:1、西红柿用开水焯烫后揭去外皮，生姜切碎末。去皮的西红柿切成大丁。2、鸡蛋打成蛋液。3、炒锅里倒入油，油热后倒入鸡蛋液，炒成颜色金黄的鸡蛋碎，盛出。4、放入姜末炒香。放入西红柿丁，调入精盐，小火炒至西红柿丁软榻。
做法步骤1、西红柿要选自然熟透的这样的西红柿多汁。切小颗粒。鸡蛋打散。我这里用了两个大西红柿。三个鸡蛋。2、首先炒鸡蛋。摊饼，炒碎出出锅备用3、西红柿锅里炒出汤汁加酱油调色。4、炒好的西红柿酱加入鸡蛋碎。加少许盐。调味5、煮面条。
西红柿打卤面是餐桌上的家常，作为国民菜的主打食材西红柿，用它可以穿插于一年四季，做出应季而生的美食，有网友说有了西红柿就能满足到一日三餐，从简单质朴的早餐开始，到底味丰厚的慢炖汤，西红柿都可以驾驭。食材:西红柿 番茄酱 荞麦面 盐 生抽 鸡精 蒜 姜 葱花 淀粉 水 蚝油。
