豌豆尖可以炒着吃吗

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味蕾上的江苏·本土美食志日历 | 清炒豌豆尖：脆嫩清香，解腻刮油
来源：【交汇点新闻客户端】编者按江苏跨江滨海、水网密布、土地肥沃、物产丰盈，是我国有名的美食大省，八大菜系之一的“淮扬菜”就诞生于此。
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你永远不会拒绝这样的小炒时蔬丨点“食”成“精”
中医认为，温热为阳，寒凉为阴，将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用，使人体阴阳平衡。普通的食材，加一点“药膳”，能够成就食材的精华，让菜肴变得营养、精致。
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春日美食：蒜蓉豌豆尖
豌豆尖在我国南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。
齐鲁壹点
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做法简单，五步搞定这道春日小炒！
木耳鲜脆爽口、豌豆尖清新滑嫩，两种食材搭配在一起，不需要加入更多的佐料，只用简单几步，就能完成一道春日美食。
光明网

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