在探讨“人肉为什么不能吃”这一话题时，我们不仅要考虑道德和伦理层面的因素，还必须深入了解生物学、医学以及人类进化的背景。尤其是同类相食所带来的致命风险，尤其是与朊病毒相关的疾病，更是我们必须关注的重要内容。
我们人类天生不吃人肉，不但不吃，而且从心理上、从本能上，对人肉是非常抗拒、非常排斥的，而且这种排斥和抗拒，是与生俱来的，是不需要后天教育的，那么，试问:我们人类为什么对人肉不但不感兴趣，而且还特别抗拒?
人类不吃人肉，除了道德的制约之外，是否还有其他的原因呢?上世纪50年代，凯森部落突然爆发了一场大规模的瘟疫，患者前期只是身体轻微疼痛，但到了后期则是全身抽搐，神态恍惚，像疯子，这种症状持续不久，就会迎接死亡。
食人族的英文单词为“Cannibal”。关于它的起源说法不一，而我听到的一个传说是这样的：哥伦布发现了美洲新大陆，而他本人认为自己到达的地方是亚洲的印度。他错认为当地的土著是蒙古帝国之王“汗”(Khan)的子民。因此叫他们 “Cannibals”。
本文陈述所有内容皆有可靠信息来源，赘述在文章结尾。注：本文是纯讲华夏的吃人历史，请勿与政治挂钩，文中描写的是封建王朝时期发生的灾年惨剧，不存在“好与坏”之说，请带着客观角度看待文中内容，切勿乱扣帽子，历史有光辉的一面就有血腥的一面，还请大家理性思考。
「刘安杀妻」，讲的是猎户刘安把妻子刹掉取肉出来，然后给刘皇叔吃的故事。这个典故出自于《三国演义》，纯属虚构，而且史料也无记载刘备有过这种恶劣行为。但刘备的军队，是发生过类似事例。《三国志.先主传》就有记载，「备军在广陵，饥饿困败，吏士大小自相啖食。
