炝拌莲花白分类：家常菜，凉菜 作者：悦来悦快乐 创建时间：2012-07-12 21:55:53 用料：莲花白 盐 鸡精 香油 醋 白糖 花椒 干辣椒 步骤：0. 先切成菱形片，用适量盐搓一下，腌五分钟左右，腌出水分1. 腌好后，用清的凉水洗干净，可以加些冰块哟~2.
今天和大家分享的这道“炝白菜”是一道做法特别简单，口感脆爽，味道清香带甜，略带辣味的一道菜，这道菜在我们这儿也叫做“烫白菜”，顾名思义就是把白菜放入开水锅中简单地烫一下，再放入简单的调料汁，用高温的热油激发出香味，无论是热吃还是冷吃的都特别味美爽口，正好春节吃大鱼大肉吃得让人没有胃口，制作这样一道菜来吃，特别爽口，吃上一口，就会让你胃口大开，你要是喜欢的话，就试一试吧!
圆白菜又叫做包菜、卷心菜，是菜店中一年四季的常客。圆白菜有很多种吃法，可以水焯后凉拌，可以做馅儿，也可以作为水煮肉等菜肴的配角，当然最常见的还是炝炒圆白菜，酸辣鲜香，是一道非常好吃的家常菜。这道菜做法很简单，非常适合新手作为练手菜肴之一呢。
简介很多家常菜到了大餐馆里变得精致了，但是味道却不那么吸引人了。街头小馆子的家常菜才是最棒的！用料 圆白菜 半个 大蒜 半头 葱 适量 干辣椒 四个 花椒 七粒 盐，鸡精 生抽 在家炒出街头小馆风味的炝炒圆白菜的做法 1 圆白菜洗干净后，用手撕开。
立秋后，天气渐渐开始变凉，对于爱吃面食的北方人来说，真的是又有口福了，因为可以开始做各种面食吃了。而在我们当地，吃面食，“小菜”是离不了的，无论是在外面吃还是在家吃，每次吃面食时，都会做个凉拌小菜，用来下饭吃。
