在经济不是太发达的越南地区，吃猫肉狗肉鼠肉等食材的人很多，他们每年吃掉的猫狗数量超过800万只。而在岭南地区，由于人们最早将它们当作食物，并没有像现在一样当作宠物俩看，不存在感情的寄托，所以吃起来也就没有心理负担了。
猫一直以来都是被视为有灵性的一种动物，是人类的朋友，以前是为了抓老鼠才养猫。如今更多的人养猫是因为猫的可爱，可以说很多的猫扮演的并不是灭鼠能手了，而是人类的玩伴和宠物。日本人喜欢吃生鱼片，韩国人喜欢吃泡菜，而越南人却是比较喜欢吃猫肉的。
【环球网综合报道】据香港《文汇报》7月29日报道，虽然越南政府禁止民众食猫肉，但当地人仍然钟情于这种佐酒小吃，首都河内的猫肉店禁之不绝。由于猫肉需求大，导致不少不法分子四处偷猫，令猫主人心惶惶，担心宠物随时会变成盘中餐。在河内中部一间猫肉店，员工为猫只除毛后切开，制成蒜头炒猫肉。
而作为美食之乡的中国更是将菜系做到花样百出，川菜，粤菜，香菜等八大菜系更是被世界熟知，而中国的吃货们也是层出不穷，不管是什么食材，到了中国都能更给你蒸，炒，煎，炸，炖做成各种各样的美食，但是有一样食材确实中国人极少尝试的，那就是猫肉。
