主料鸭腿两个土豆2个辅料盐醋几滴桂皮八角生抽老抽料酒葱姜土豆焖鸭 的做法步骤1. 鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断；2. 鸭肉焯水，另起一锅，热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀；3.
我是个不爱吃鸭肉的人，一次偶然的机会吃到这道鸭肉炖土豆，让我改变了对鸭肉的看法。原来鸭肉可以煮的这么香的，而且是不加入任何大料的情况下，太出乎我的意料了。赶紧讨来了做法，让大家也试下。材料：鸭肉700g 土豆500g 姜 蒜 陈皮调料：盐 酒 生抽 老抽 耗油1.
现在天气热起来了，人也容易有热气，可以吃些鸭肉，因为鸭肉寒凉，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。
做法步骤1、鸭腿洗净，凉水下锅大火烧开焯水，烧开后撇去浮沫。 2、将鸭腿和汤倒入压力锅中，汤摸过鸭腿一指高即可。将所有佐料和调味料放入锅中（盐除外），搅拌均匀。 喷气后炖煮40分钟，要用铁锅的话炖煮1个小时。 3、土豆去皮切滚刀块儿，平底锅中油煎一下备用。
