一句“告诉老默,我想吃鱼了”大河流经、依山傍海的河北。金毛狮子鱼的烹制,有着严格的选材和技艺要求:选用一条3到3.5斤的新鲜鲤鱼,把鱼头从下唇劈开,掰开鳃盖,鱼头朝左,鱼背朝外,平放在砧墩上,用刀从鱼体中部斜剞鳃部,然后依次再剞6至7片。