配菜是保证凉粉营养健康的关键，常见的有黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜。在凉粉中，适量加入的新鲜蔬菜，可补充多种维生素。如：有“小人参”之称的胡萝卜富含维生素A、维生素B1和B2，其质脆味美，适合凉拌食用。黄瓜中含有丰富的维生素E，有抗衰老的功效;香菜在调味的同时，还能开胃促消化。
近日来，中华傅山园董事长张果元先生，对山西的杂饭饭进行到了深入浅出的研究，其中对老少喜欢的凉粉，提出了独到的见解和睿智的探索，创出了他自己的药膳特色的新路子，比如一个凉粉的制作就探究出无限的空间。他说，凉粉一般是淀粉制作的，常见有山药蛋和红薯淀粉，然而任何五谷杂粮一样都能制作出淀粉来。
确山凉粉起源于北宋，距今已有一千多年历史，是确山县传统特色小吃。它选料考究、色若凝脂、爽滑细腻、香辣可口，可解渴也可充饥，食之有清热、去火、凉血之功效。一直以来深受广大食客的喜爱，而凉粉也成为确山美食当中不可或缺的组成部分。
随着日历翻过，2023年已经成为历史。时值兔年腊月，天寒地冻，眼看龙年就到眼前，人们都在为迎接龙年做准备。一场突如其来的大降温，不期而至的雪花把癸卯兔年送进山林。漫天飞舞的雪花如同舞动的银蛇，把大地神州蒙上一层银装素裹，甲辰2024龙年飘然而来。
北京时间7月23日，我们迎来大暑节气。“赤日几时过，清风无处寻。”此时节，热浪滚滚，酷暑难熬，我国大部分地区迎来一年中最热的一段时间。古人根据对大自然的观察，将大暑分为三候，其中的二候为“土润溽暑”，意思是说土壤浸润，天气闷热，湿气很重。“平分天四序，最苦是炎蒸。
中新网安徽新闻9月9日电(方晓坚)徽州凉粉古时称为“薜荔冻”，因其冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火而备受人们青睐。近日，在黄山市屯溪区昱中街道杨梅山社区，古法徽州凉粉制作老师正在传授大家制作技巧，唤醒大家童年的味道。
如果这个夏天你想吃山西美食，又或者你在山西，天热不想吃热饭，这11款山西小吃会让你即解馋又消暑。莜面栲栳栳，山西十大面食之一，莜面属于杂粮，山西人善于粗粮细作，将黑黝黝的莜面用烫面的方法揉成面团，再在这个基础上变着花样吃，其中莜面中最具有代表性的就是这道莜面栲栳栳，莜面团擀开切段，搓成卷，窟窿眼朝天，逐一放入蒸笼，蒸熟即可，再配上自己喜欢吃的蘸料。
“天然造血库”不是红枣，是它，2天吃一次，清肝火、抗衰老!大家好，我是傻姐美食，现代社会人们的生活水平虽然得到了很大提高，但是人们的生活压力越来越大，尤其是女性朋友，伴随着就业压力的增加，女性的压力也在不断增加。
