“食用油每天吃,又放不坏,一次多买两桶,囤着用呗。”如果你经常下厨,会不会在超市采购时也有这样的想法?作为不可或缺的烹饪用品,食用油在未开封的情况下,其实也只有十几个月的保质期。如果拆封后,特别是炎热的夏季,存放在厨房高温环境中更易变质。
长沙晚报掌上长沙7月11日讯(全媒体记者 孙占锋 实习生 王如芸)“食用油每天吃,又放不坏,一次多买两桶,囤着用呗。”如果你经常下厨,会不会在超市采购时也有这样的想法?连日来,记者调查发现,作为不可或缺的烹饪用品,食用油在未开封的情况下,其实也只有十几个月的保质期。
油脂行业专家介绍,外包装上注明的保质期是在特定的储存条件下密闭保存的保质期,开封后油的保质期通常在三个月左右,油脂会发生氧化反应酸败,进而产生对人体有害的物质,造成“保质期”内的食用油也不完全“保质”。
近日,山东省济宁市市场监管局发布关于14批次食品不合格情况的通告。其中有2款关于花生油,被检出黄曲霉毒素B₁项目不符合食品安全国家标准规定,分别由汶上县缸缸香油坊、汶上县刘宗玉豆油加工坊生产销售,被监管部门责令召回和下架商品。