流言：“蛋黄颜色越深，营养价值就越高。”经常有人说，蛋黄颜色越深，营养价值越高。比较典型的就是土鸡蛋，在人们的认知里，土鸡生活环境优越、自然生长，下的蛋营养也更高，蛋黄的颜色也确实会比较深。流言分析：并非如此。
比较典型的就是土鸡蛋，在人们的认知里，土鸡生活环境优越、自然生长，下的蛋营养也更高，蛋黄的颜色也确实会比较深。下面这 4 款鸡蛋，有普通鸡蛋、散养土鸡蛋、有机可生食鸡蛋和 DHA 可生食鸡蛋，看蛋黄颜色你能对应上吗?
1. 蛋黄颜色越深，营养就越高？流言内容：蛋黄是鸡蛋中的精华所在，营养物质会通过蛋黄体现出来，颜色越深，营养价值越高。真相解读：并非如此。蛋黄的颜色，受到母鸡的年龄、品种、健康状况，饲料成分及色素的含量等多种因素的影响。例如母鸡年龄偏大，下的蛋蛋黄颜色更深。
【来源：浙江老年报】在很多人的观念里，蛋黄是鸡蛋中的精华所在，营养物质会通过蛋黄体现出来，颜色越深，营养价值越高。对此，专家表示，事实并非如此。蛋黄的颜色受到母鸡的年龄、品种、健康状况，饲料成分及色素的含量等多种因素影响。例如母鸡年龄偏大，下的蛋蛋黄颜色更深。
2月11日，记者接到高唐县清平镇一农场主求助电话，她表示，自己在林下养了2万余只笨鸡，主要喂食碎麦粒、糠谷、碎玉米粒等，但这些鸡下的鸡蛋蛋黄多数发白，并不像人们口中的“笨鸡蛋”，直接影响了鸡蛋的销售。这究竟是怎么回事？
