烘烤中的月饼。掰开五仁叉烧月饼，里面的各种馅料清晰可见。五仁叉烧月饼中的五种仁料和冰肉。用木制模具将月饼定型。人间至味是团圆。又到一年一度的中秋佳节，承载着中国人浓浓团圆情的传统美食——月饼闪亮登场。月饼，又称月团、丰收饼、团圆饼等。古往今来，人们都把月饼当做吉祥、团圆的象征。
中秋节越来越近，一年一度月饼整活大赛也开始了。月饼是个筐，啥都能往里装，今年的月饼整活程度更是到了新高度：臭豆腐月饼、螺蛳粉月饼、辣条月饼……哪一个突破了你的想象力?哪一个又触犯了你的美食禁忌?一起来盘点今年的那些奇葩月饼。臭豆腐香肠月饼。
惠东吉隆郭氏叉烧五仁月饼制作技艺入选市级非遗文/羊城晚报全媒体记者 林海生图/庄丹以往每遇佳节，古人总有深刻的情感寄托和浪漫表达。其中，明月代表着圆满，承载着古人的思乡、思亲。在中秋佳节，与圆月有着同样形状的月饼，更是承载着人月共团圆的美好期待。
中秋将至，南京路步行街上，买月饼的队伍渐渐长了起来。在今年的广式月饼、现烤月饼市场上，上海各家老字号推出的月饼有创新口味，也有复刻经典。吃现烤月饼讲究“现吃现做”，特别是鲜肉月饼，要在刚出炉后第一时间开吃。
中秋临近，月饼飘香。这几天，记者在走访老字号、生鲜超市时看到，今年月饼市场不仅继续坚守传统，在口味和创意上也有不少“花头经”，甚至还翻阅了历史书籍，做出了“比脸还大”的肉月饼。翻阅史书研发两年后，这款新品终于上市广式月饼，是大家最熟悉的品种。
新海南客户端、南海网9月22日消息（记者 任桐 通讯员 陈晓林 钟跃贤）备馅、制作饼皮、包馅、压模、烘烤……一锅香喷喷的琼式酥皮月饼出炉了。中秋临近，屯昌各月饼企业、作坊都忙碌起来，制作好的月饼被包装上精美的“外衣”，一路送往老百姓的餐桌上。屯昌手工传统琼式月饼。
原标题：烘焙技艺中的团圆和乡愁！中秋时节北海合浦月饼小镇见闻“露从今夜白，月是故乡明。”白露过后，月渐圆，在广西北海市合浦县月饼小镇内，月饼生产企业陆续结束了一年中最为忙碌的季节。合浦被誉为“中国大月饼美食之乡”。
图为比赛现场。 翟李强 摄8月5日，2023年广西“八桂系列”劳务品牌3+N专项职业技能大赛——“合浦月饼师傅”劳务品牌专项赛在广西合浦举行，广西14个设区市的44名选手进行五仁叉烧月饼和蛋黄酥制作技能比拼。
图为月饼师傅现场制作月饼。 翟李强 摄图为月饼师傅现场制作月饼。 翟李强 摄 图为月饼师傅现场制作五仁叉烧大月饼。 翟李强 摄 图为月饼完成烘培出炉。 翟李强 摄 图为比赛现场，月饼师傅清理饼模。 翟李强 摄 图为月饼师傅现场制作月饼。
南宁云—南宁晚报讯（记者 叶祯 实习生 覃颖欣 通讯员 赵静苗 徐静）中秋临近，很多市民、团队和单位开始制作自己的“个性月饼”。医院也纷纷“出战”，有的推出文创月饼，有的亮出“五彩健脾月”，主打过一个健康的中秋节。南宁市第四人民医院中医科推出的五彩健脾月饼。
总说明：9月6日，广西柳州市一螺蛳粉企业携手饼厂，跨界打造螺蛳粉五仁叉烧月饼。将“以臭闻名”的小吃柳州螺蛳粉与传统月饼相结合，把酸笋、酸豆角、螺蛳肉等螺蛳粉馅料装进月饼中，吸引年轻食客。工人摆放烘烤出炉的螺蛳粉月饼。工人摆放螺蛳粉月饼。
中新网广西新闻8月6日电（翟李强 林启波）8月5日，广西“八桂系列”劳务品牌3+N专项职业技能大赛——“合浦月饼师傅”劳务品牌专项赛在合浦烘焙小镇举行，来自广西14个市近50名月饼制作师傅同台竞技，参赛选手现场制作五仁叉烧月饼和蛋黄酥。“合浦月饼师傅”比赛现场。
中秋节越来越近，一年一度月饼整活大赛也开始了。月饼是个筐，啥都往里装，今年的月饼整活整出了新高度：臭豆腐月饼、酸菜牛蛙月饼、螺蛳粉月饼……哪一个突破了你的想象力？哪一个又触犯了你的美食禁忌？一起来看看今年中秋的奇葩月饼。
