来源：【昆明日报-掌上春城】最近正是苋菜上市的季节，老话说“七月苋菜金不换”，在一些地区，苋菜还有“长寿菜”之称，很多人认为苋菜能“补血强身”，这些说法是真的吗？苋菜到底有哪些营养价值？颜值高，含钙量也高。苋菜，是苋科苋属植物。炒熟的苋菜，最引人注目的便是盘底那鲜红的汁液。
如今已经进入三伏天，天气是最热的时候，各种瓜果蔬菜都已经大量上市，变着法吃几天都不会重样，尤其是夏天身体容易燥热，所以我们更要多吃一些蔬菜，补充维生素，油腻的东西就会少吃一些，避免上火，所以今天清清要给大家分享的是红苋菜。
来源：【赣南日报】在追求健康生活的今天，人们常常听到“多吃绿色蔬菜”的建议。在众多绿色蔬菜中，有一种被誉为"健康宝藏"的蔬菜，它就是苋菜。苋菜不仅口感鲜嫩，还富含多种营养成分，对于中老年人来说，每周吃上两次，对身体大有裨益。
全媒体记者 陈磊 梁翊韬 通讯员 邢小宝在一些地区，苋菜有“长寿菜”之称。中医认为，苋菜性凉、味微甘，具有清热解毒、利尿除湿、通利大便等功效。天气炎热，人很容易上火，而苋菜清热解毒的功效让很多人觉得不多来几盘很是可惜。那么，苋菜该怎么吃才健康呢？
苋菜又称“金不换”，也被称为红苋菜、汉菜等等，它富含营养价值，而且现在正当季的苋菜价格也很实惠，一般只需几块钱就能买到一大把。作为三伏天里最物美价廉的蔬菜之一，红色的苋菜营养价值极高。其中叶酸含量尤其突出，在蔬菜中排名第一。每100克苋菜叶酸含量高达400多微克。
正式进入了三伏天，而三伏天正值一年当中最炎热的季节，有句老话说得好“冬练三寒，夏练三伏”，三伏天其实是一个锻炼自己身体和意志力的好季节，虽说天气炎热，但是大汗淋漓之后，那种畅快感，也是让人感觉特别的舒服。
蔬菜是日常生活中不可或缺的食材，也是近些年来备受推崇的食物，常吃蔬菜除了能养生，还能辅助减肥，对预防部分慢性病也有一定的帮助。但你知道吗？蔬菜界中也有“营养冠军”，它们当中某些营养素的含量远远超过其他蔬菜。
