“乌肉”，闽南方言说的“乌肉”，到底是什么肉呢？——方言的魅力方言，作为地域文化的独特标识，其魅力之一，便在于应景、通俗、易懂。而与之相对的“阳春白雪”的语言，尽管可能在文学性和艺术性上达到了较高的水准，但总会有“曲高和寡”的尴尬。
“船大不怕河宽，理足不怕大官。”“大家团结力量大，天上下刀也不怕。”“大家一条心，黄土变成金。”普通话里，“大官”通常指的是职位高的官员；“大家”常用作人称代词，表示众人。而“官家”在闽南地区有这样的民歌俗语：“敬奉家倌有感应，出有贤孙会做官。”“新妇孝大家，愈过愈发家。
“番”，在古字形上状类兽的脚掌，多数用来形容外族与异邦。我这半个闽南人的血统，从小也听着父母祖辈喊着许多和“番”字有关的称呼，跟着呼喊这些相关的事物，不觉察地熟悉从古至今就融合着中国与世界的这片东南大地。
