老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包小桃园的煨汤，老谦记的豆丝蔡林记的热干面，谈炎记水饺 顺香居的烧梅，福庆和的米粉鲁源兴的米酒，五芳斋汤圆田启恒的糊汤粉，谢荣德的面窝尽管时代变迁，人们记忆中老武汉的味道是不变的。
说起热干面，人们首先会想到中国武汉，大家都知道武汉热干面全国闻名，其实热干面除了武汉有以外，在河南信阳这座城市也相当有名气，热干面是信阳市的一道传统小吃，根据历史上记载，这座面试最开始的时候也是从武汉传到这边来的。
武汉人的一天是从一碗热干面开始的，好吃的热干面多去几次，不好吃的热干面吃过一次之后可能就不再光顾，不过有一种情况例外，那就是自家小区楼下的热干面，原本就觉得挺普通的，吃的多了适应了这个口味，几天不吃还有点想念;
