华声在线3月12日讯（通讯员 阎军)在餐饮行业加速变革的浪潮中，如何突破传统供应链壁垒、实现高效成交与生态共建?2025年3月26日至27日，中国·武汉，“破山成链、共创未来”——2025中国餐饮食材供应链共创大会即将盛大开启!
川观新闻记者 王密 图片由餐博会主办方提供3月12日，成都世纪城洲际酒店内，随着热油沸腾的“滋滋”声，机械臂高频翻转炒锅精准颠勺，不到3分钟，一盘色香味俱全的辣椒炒肉被装入恒温餐盘。这场由人工智能主导的烹饪展演，正式拉开了2025中国餐饮产业博览会（以下简称餐博会）的序幕。
作为工商业发展历史中孕育的金字招牌，餐饮老字号与百姓生活密切相关。如何进一步推动老字号守正创新发展、激活餐饮消费潜力？一起听听相关领域专家学者把脉建言。“餐饮老字号是民族文化的瑰宝，也是城市记忆的味蕾符号。
