普洱生茶单单是纯料茶，就已经品类众多，天天喝10泡茶，估计半年不重样也品不完。在众多品类、众多价格区间的普洱茶中，我个人比较喜欢纯料茶，纯料茶的口感和原料纯净，后期转化空间大，这正如有名气、价位高的粤茶，注重的是原料的新鲜和纯正，纯料茶也是如此。
普洱茶被很多茶人誉为“口感上的终点”，成为越来越多茶友的心头好，但喝普洱是“喝茶看山头”，“一山一味”，想要更加深入的了解普洱茶，那还是得先了解了解它们的产区。如果根据产区来划分普洱茶，其中有三个主要产区，分别是临沧产区、普洱市产区和西双版纳产区三大名产区。
普洱茶里包含很多种滋味，主要有苦、涩、甜，甚至还有酸，那么这些滋味是如何产生的呢?普洱茶圈里流行一句话，“不苦不涩不为普洱茶”，有的人说这是误导茶客购买苦涩味重的新茶，有的人还说带有“苦涩味”的茶，往往还是好茶。
之前在临沧兄弟家喝了许多茶，临沧茶喝起来就是不苦不涩然后甜度回甘都不错，就是感觉内质感和韵味差点。临走时我那兄弟各种茶叶料子都送了我一些，回到昆明泡同样的茶叶，苦底很明显，涩度依然很低，水甜度减少变弱。本人保证重手法，轻手法都用了，但是泡不出之前临沧的感觉。
