华商报讯（记者楚萌）近日，中国陕菜名厨大讲堂暨陕菜官府文化沙龙第四十九季以及餐饮行业团拜大联欢活动在秦菜缘·印象长安店举行。中国烹饪大师、陕菜特级大师、近代陕西官府菜第三代传人郑新民参与活动，并邀请以郭国强、刘军为代表的40余位郑新民的徒弟齐聚一堂，向各大餐饮行业精英拜“晚年”。
中国烹饪协会名厨专业委员会资深常委、首批资深注册级中国烹饪大师、中国烹饪教育家、国家一级评委、国家级裁判员、国家级高级技师、陕西餐饮商会副会长、陕西官府菜非遗传承人、烹饪届最高奖“全国百名中国烹饪大师金爵奖”获得者、陕西官府菜文化沙龙创办者、中国餐饮30年功勋人物、改革开放40年餐饮行业技艺传承突出贡献奖获得者。
从厨岁月与郑新民老师擦肩而过文/王安杰 陕西餐饮网2019-08-27 1990年，在中国煤炭科学研究总院西安分院招待所主厨时，每天晚上在宿舍和宋静说得最多的话题，就是西安饮食公司旗下的四大餐饮名店以及名店里的名厨。
“要找蓝田同乡，大小衙门厨房”、“凡是冒烟的地方，都有蓝田乡党”——这些民谚充分说明蓝田盛产厨师。2004年，蓝田县被授予了“厨师之乡”，是我国最早被认定的四个“厨师之乡”县中的一个。蓝田厨师出名很早，但最辉煌的时期还是从慈禧西行开始的。
（西部美食娱乐网快讯总编周心树发自西安）5月27日上午，中国陕西省烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会在西安大雁塔附近举行了日本工作区联络处任命和授牌仪式，杨新良、陈彦军、李猛分别被授为主任、秘书长、副秘书长，这是陕菜系和陕西名厨委在海外成立的首个厨界信息交流平台。
10月31日下午，一场以“陕西官府菜品牌建设与创新之路”为主题的文化沙龙在西安曲江海事秦丰楼举行。此次沙龙还举办了“酒店餐饮行业专业技术与经营管理论坛”，并邀请官府菜届泰斗郑新民大师就“菜品创新的必备条件”分享，获得了与会嘉宾一致好评。
（上图左为秦菜缘行政总厨宋鹏辉正在切鱼，右为秦菜缘负责人郭国强分享菜品制作要点）（西部美食娱乐网头条号讯_总编周心树_文/图_发自西安）12月12日下午，西安的雾霾刚刚开始散去，冬雨降落，许多人的额头逐渐有了喜悦，而位于南二环西段的爱威尔酒店一楼秦菜缘负责人郭国强和他们团队却闲不
中国网5月5日讯（记者袁嫦静）陕西省烹饪餐饮行业协会日前在西安大唐博相府酒店举行了3个专业委员会的成立仪式，400余餐饮界人士参会并见证这一行业盛事。据悉，通过成立省烹协3个专业委员会，进一步挖掘和弘扬陕西饮食文化、细化协会工作，充分发挥协会职能，切实推动陕菜发展。
在全国整个餐饮行业仍然堪忧，尤其高端餐饮依旧低迷疲软不景气的状态下，坐落在西安大雁塔东侧的中国唐文化精品酒店的领导者，古都西安美食文化名片的大唐博相府文化艺术酒店，却越来越得到市场的认可和欢迎，更加受到中外人士的亲睐和追捧，前来品鉴高端精品陕菜者，纷至沓来，接连不断，酒店仅有的七
一直以来，停留在大众印象中的陕菜，既是回民街上的泡馍和镜糕、永兴坊里的非遗小吃、来西安必打卡的摔碗酒和毛笔酥，也是《装台》里的辣子蒜羊血和裤带面、《白鹿原》中的葫芦头泡馍和油泼扯面，同样是美食网红“陕西老乔”的镜头里的醋粉、搅团、油糕…
面对新形势下餐饮经营的新要求，针对2014年餐饮经营的新变革，陕西饭店管理集团(股份)有限公司为了能够给旗下各项目酒店提供更多的经营亮点和有利商机，满足更多大众消费者的需求，使酒店尽快走出经营的困境，最大化的增加酒店经营收入。
