新华社北京8月18日电 8月18日,《新华每日电讯》发表题为《期待“瓜”熟蒂落——上海蕃瓜弄旧改记》的报道。上海市中心城区，上海火车站东南侧，苏州河北岸，川流不息的南北高架桥下，有一片红顶白墙的多层住宅楼房。这里是蕃瓜弄。
做法步骤1、把西葫芦滚刀切成大小适中的块。2、葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。3、在锅中倒入少量花生油，待油六七分热时放入花椒粒，小火来回煸炒，炒出花椒的香味，注意火不要大了，以防把花椒粒炒糊。4、随后放入葱、姜、蒜、干辣椒一起煸炒，炒出香味。
最近，“番茄为什么姓番”突然冲上了热搜。网友们突然发现，在福建，果蔬界“番”姓家族似乎格外庞大：番石榴、番木瓜、番荔枝、番茄、番薯等，都姓“番”。（左至右）番石榴、番荔枝、番木瓜、番茄、番薯｜图源：图虫创意为什么福建有这么多姓“番”的水果蔬菜？
玉米、土豆、红薯，这是我们生活中习以为常的三种主食。中国的人口得以迅速增长，特别是在清朝乾隆年间有了飞跃性的增长，从乾隆六年的1.43亿人到突破2亿、3亿人，不过是几十年的光景。排骨 | 牛肉 | 羊肉。
西红柿又叫番茄，名字里有个“番”字，其实已经亮明了它的身份——这是从海外传入中国的蔬菜。雍正《四川通志》、嘉庆《四川通志》都没有种植和食用辣椒的记载，清末，徐心余才在其《蜀人闻见录》写道:“惟川人食椒，须择其极辣者，且每饭每菜，非辣不可。
