有人说，食品只要过了保质期一天，哪怕外观没有任何变质的迹象，也不能吃了。这是真的吗？01什么是保质期？市面上绝大多数的食品都有标注保质期，买东西的时候看看标签就能清楚的了解到某食品的生产日期和保质期，在这期间食用属于最佳食用日期。
一说到山西，大家首先就会想到的是山西老陈醋吧。它是我们山西特产，也是中国四大名醋之一，已有3000多年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。老陈醋只要储存条件得当，那可是时间越长越香酸，使人回味，而且它过夏不霉、过冬不封冻，颜色深橙，这样的老陈醋才是质地优良的佳品。
来源：【人民网】有人说，食品只要过了保质期一天，哪怕外观没有任何变质的迹象，也不能吃了。这是真的吗？什么是保质期？市面上绝大多数的食品都有标注保质期，买东西的时候看看标签就能清楚的了解到某食品的生产日期和保质期，在这期间食用属于最佳食用日期。
食品都有保质期在生活中网友们都遇到过食品超过保质期的情况如果只是过期一天还能不能吃？来源网络有些人觉得扔了很可惜但是又害怕食品安全问题是扔掉或者吃掉？常常让人陷入一种非常纠结的两难状态过期一天的食物还能吃吗？
来源：中国市场监管报 过期一天的食物还能吃吗？有传言说，食品只要过了保质期一天，哪怕外观没有任何变质的迹象，也不能吃了。食品的保质期代表的是，如果在这个日期之前吃，食品的品质、味道、营养保留等是最好的。所以，即便食品过了保质期，也不一定就不能吃了。
过期一天的食物还能吃吗？有传言说，食品只要过了保质期一天，哪怕外观没有任何变质的迹象，也不能吃了。食品的保质期代表的是，如果在这个日期之前吃，食品的品质、味道、营养保留等是最好的。所以，即便食品过了保质期，也不一定就不能吃了。
“保质期”常见于食品包装标识上。根据我国标准 GB7718-2011《预包装食品标签标准》，保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。也就是说，保质期是只有预包装食品才有的，非包装食品是没有的。
根据我国标准GB7718-2011《预包装食品标签标准》中对保质期的定义:预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。这意味着，保质期所标注的时间并非食物的变质时间，而是综合口感、风味等多因素所得出的一个时间节点。
