“6度的十分爽口，28度的有些浓烈……”昨天，78岁的顾渭川报名参加了“国稀杯”2015重阳民间品酒大赛。当品尝过5种度数不同的“国稀”新品黄酒后，他大呼过瘾，说自己喝了30年黄酒，还是第一次喝到这样的黄酒，这实在让人兴奋。
“消息发出不到10天，线上线下预订量已经近1000坛。”临近中国农历谷雨时节，浙江绍兴“女儿红”酒厂内，黄酒原酒销售负责人余的平正忙着梳理2023年冬酿原酒购买者信息，等待谷雨当日正式封坛。封坛(指将新出的原酒装入坛中、密封保存)是中华民族酒文化中的一种重要习俗。
11月7日，立冬时节，中国黄酒之都、千年古城绍兴，拉开了2024中国国际黄酒产业博览会暨黄酒嘉年华的盛大帷幕。多国驻华使领馆代表、名酒企业代表、酒业大咖齐聚于此，共同见证这一酒界盛事，共谋绍兴黄酒高质量发展之路。国之佳酿立冬，黄酒人的重要节日，丰收、开酿。
原创 宋若诗 搜狐城市公元353年，暮春三月，王羲之在绍兴会稽山下攒了一个局，众人在兰亭曲水流觞，饮酒作赋，王羲之趁着酒兴写下了《兰亭集序》。这篇“天下第一行书”的官搭就是绍兴黄酒。王羲之《兰亭集序》 图源：视觉中国绍兴曾用名“越州”，是春秋时期越国的中心，于南宋更名为“绍兴”。
中新社绍兴11月7日电 题：立冬开酿：绍兴黄酒为什么“有意思”？作者 项菁“黄酒是文化、是产业、是生态，也是人生。”浙江省绍兴市文史研究馆馆长冯建荣近日受访时说。11月7日恰逢立冬节气，绍兴黄酒(又称绍兴酒)正式拉开冬酿大幕。
中新社绍兴8月3日电(项菁)“我和我的家人都很喜欢绍兴黄酒，希望绍兴黄酒飘香世界。”中国侨商联合会常务副会长祁岳3日受访时说。当日，“百名知名侨商浙江行绍兴站活动”走进位于绍兴的中国黄酒博物馆，侨商们考察、了解绍兴黄酒文化和产业发展。8月3日，侨商们了解绍兴黄酒文化。
绍兴黄酒，传承千年的国酿，古往今来无数文人雅士为之倾倒。然而当下，酒类消费正朝着个性化、多元化的趋势转型。在这样的市场环境中，绍兴黄酒产业如何传承创新发展？如何向高端化、年轻化、全球化迈进？ 10月29日，一场关于黄酒创新与传承的论坛在杭州举行。
湖南省作家协会副主席、湖南日报教科文卫新闻中心执行主任兼《湘江周刊》主编及茅盾奖评委龚旭东在致辞中阐述了一段他与黄酒、与国稀的渊源:“我曾经有一个梦想是到心中圣地绍兴老街上一家一家地品黄酒，喝最有故事最好的黄酒，喝到醉就倒下来，后来朋友告诉我这个梦想实现不了，因为现在的黄酒已缺少
12月6日，酿酒师傅整理冬酿所需的酒坛。眼下正是浙江绍兴黄酒冬酿的最佳时节，位于绍兴鉴湖畔的鉴湖酒坊内，几十名酿酒师傅在生产线上有序忙碌。绍兴黄酒因由鉴湖水酿造而闻名，其酿制技艺是中国国家级非物质文化遗产。 中新社记者 项菁 摄12月6日，酿酒师傅搬运酒坛。
