【变色的茶水】实验原理：这是因为茶水中含有鞣酸，小苏打溶解被氧化生成三价的铁盐。两者结合生成黑色的鞣酸铁，从而使茶水颜色变深。柠檬具有还原性，柠檬酸能把鞣酸铁中的铁还原成二价铁。使鞣酸铁的黑色完全褪尽，茶水颜色变浅。
茶叶中国9月29日讯 茶叶开始是以绿茶形式出现的。到了16世纪前后，中国发明红茶制法，福建武夷山星村小种红茶输出国外，引起热烈争论：为什么绿色的鲜叶可以变为红色的茶叶。1887年在加尔各答出版的《茶叶百科全书》内有种植者辩论“发酵”性质的记述。
11月1日，临潼区科协、西安市科学技术馆联合组织80余名师生走进科普教育基地开展科学探秘活动。 科普教育基地内，种类多样的展品吸引了孩子们的目光，大家纷纷驻足欣赏，仔细聆听展品背后蕴含的科学奥秘知识讲解，并体验了基地内的“时空隧道”。
