懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。茶友“田”向懂茶帝提问：我喝了一款滇红（见下图），有两个问题向您请教。
茶叶在我国已经有6000多年的历史了，茶文化已经深入到国人的骨髓里。喝茶不仅可以修身养性，又可作为沟通的媒介。近几年来，国人对茶叶的需求量也越来越多。随着茶叶市场需求量的增加，有很多商家在利益的驱使下开始在茶叶上造假，以牟取更多的利益。
摘要：采摘好三叶一心的茶叶还不算是真正的茶叶，新鲜的茶树叶子需要经过摊开晾晒晾干水分才可以继续加工最终成为成品茶叶。四次摇青，每一次摇青就是加热，蒸发水分，叶片在加热的过程中水分不断蒸发出去，叶梗里面的水分和营养物质，就在水分不断往外蒸发过程中进入叶片。
