大家好，我是山西的美食家，大家都叫我湘菜，张师傅，爱美食更爱分享美食，请大家多多关注哟。湘菜是湖南的代名词，只要提到湖南一定会想到湘菜，作为一个专业的职业人，我可以告诉大家，湘菜并不是广大群众所认为的只是单纯的辣。
三湘都市报全媒体记者 陈潇 摄影 文韬 傅聪9月10日，第十八届中国湘菜美食文化节（以下简称“美食节”）在北京举办，炊烟小炒黄牛肉创始人戴宗担任湘菜发展高峰论坛嘉宾，炊烟小炒黄牛肉获评“湖南高品质家庭更喜爱的湖南菜”。
实际上无论是湘菜还是川菜，菜品基本上都是大部分消费者可以吃得起的的大众菜，虽然都是凭着辣味出道，但是湘菜的种类明显不及川菜多，看看分布在各个城市的菜馆，湘菜馆也明显不如川菜馆多，湘菜的输出小吃多一点，川菜则有火锅，串串火锅，钵钵鸡，烤鱼，酸菜鱼，香锅，小吃集合店，卤味，川菜正餐等。食材:黄牛肉里脊肉 小米辣 泡椒 蒜 姜 生抽 盐 料酒 白胡椒粉 蛋清 腌制小炒黄牛肉的调料包 香菜。
辣可可，源自深圳的湘菜黑马，首创以“分部位小炒黄牛肉”为爆款，自2018年品牌成立及开业以来、快速火遍深圳、在各大知名商圈落子开花，在深圳大众点评的“热门榜”、“口味榜”和“好评榜”上更是蝉联四年霸屏第一名。
