但对于不会做面食的人来说,蒸馒头真的是太难了,不是蒸成死面疙瘩,就是发黄碱大没法吃,其实蒸馒头在面食制作中是最基础的也是最容易的了,只需掌握几个要点,不管你是红糖,白糖啊,果蔬馒头都会蒸的完美,接下来我们先来介绍一下红糖戗面馒头的做法,最后会总结其中的重点,让你再也不怕蒸馒头。
今天准备给大家分享一个我们老家的特色面食戗面馒头,这个馒头和普通的馒头手法上是不一样的,口感上也不一样,在我们北方,尤其是济南、青岛、北京都是特别常见的,但是在南方就可能很少见到,或者是没有看过这种馒头,现在咱们就做一下,看看这个馒头到底是什么样子。
大家好,我是小秋,前天我们这里下了一天一宿的雨夹雪,形成了晶莹剔透好看的冰雨美景,昨天又下了一天的大雪,现在太阳终于出来了,房檐下的积雪也开始化了,晴天了就不那么压抑,心情也好,今天我就做一锅蓬松暄软的戗面大馒头吃,层次分明,越嚼越香。
这样做的馒头,我不吃菜,也能吃俩,太好吃了,懂得都懂!如今,长大的我,也学会了戗面馒头做法,在此基础上,我又多做了几步,变成了千层戗面馒头,变成了可以一层一层撕着吃的馒头,真的是好吃的很,外面那些馒头,根本不能拿来和这比。
#头条带你乐享河北##河北文旅看图识景##我是大美河北推荐官#在保定的土语里,有个触感和画面感都很强的词,叫做“暄腾”。用来形容物品的质地状态,很柔软很松散。来看一个例句:“他坐在喧腾的大街上吃着暄腾的大馒头,看得好多人直眼馋。”这句话里出现了两个“暄腾”。