我们在购物时，经常能在菜市场看到一捆捆的水萝卜，粉红的水萝卜带着嫩绿的叶子，表皮鲜红，内瓤嫩白，水灵灵的，一口咬下去都能爆出汁水来。许多人吃水萝卜的吃法都是直接吃，但其实水萝卜有很多吃法，其中凉拌水萝卜就是最受欢迎的吃法之一。 凉拌水萝卜的做法简单快捷，口感脆鲜开胃，且卖相好看。
老话说，冬吃萝卜，夏吃姜。萝卜品种多，吃法也很多，白萝卜适合煨汤，红萝卜，水果萝卜，洋花萝卜适合凉拌。根据食材特性，在适合食用的季节里，选择合适的烹饪方法，会让食物的味道更鲜美，也更有益健康。凉拌橙香萝卜丝。这是一道口感清爽，颜色漂亮，让人忍不住下筷子的凉拌菜。
拌青萝卜Qiuyue0815，2015-02-16（百度）青萝卜就是绿皮萝卜，富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。
萝卜的品种很多，其中冰淇淋萝卜可谓是萝卜中的爱马仕，深紫色的外皮，里面的果肉有的白里透红，有的白里透紫，花青素含量丰富，看起来就很有食欲，之所以叫冰淇淋萝卜，主要是这种萝卜水分比较多，口感比较脆，而且纯甜不辣，虽然说“比西瓜更甜、比梨更脆”多少有些夸张，但是口感确实在其他萝卜之上，因为脆甜多汁的口感，连孩子也能接受，既可以做菜也可以当作水果萝卜来吃。
河南日报客户端记者 张海涛 王冰珂 通讯员 孙书贤坡河萝卜因出产于郏县长桥镇坡河村一带而得名，以叶茂、皮薄、汁多、肉嫩著称，熟吃爽口、凉拌风味更佳，生吃胜过水果，所以坊间有“水果萝卜”之美誉。2013年，坡河萝卜被河南省农业农村厅授予河南省知名农业品牌称号。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”秋冬季节萝卜作为餐桌上的平价“小人参”能让你更健康、舒适但这两种吃法白白浪费了萝卜的营养！不同的萝卜功效如何？本文审核专家王海平中国农业科学院蔬菜花卉研究所 研究员01这两种吃法白白浪费了萝卜的营养❌ 1.去皮吃：部分萝卜的表皮，可能比萝卜肉更有营养价值。
