我们在购物时,经常能在菜市场看到一捆捆的水萝卜,粉红的水萝卜带着嫩绿的叶子,表皮鲜红,内瓤嫩白,水灵灵的,一口咬下去都能爆出汁水来。许多人吃水萝卜的吃法都是直接吃,但其实水萝卜有很多吃法,其中凉拌水萝卜就是最受欢迎的吃法之一。 凉拌水萝卜的做法简单快捷,口感脆鲜开胃,且卖相好看。
老话说,冬吃萝卜,夏吃姜。萝卜品种多,吃法也很多,白萝卜适合煨汤,红萝卜,水果萝卜,洋花萝卜适合凉拌。根据食材特性,在适合食用的季节里,选择合适的烹饪方法,会让食物的味道更鲜美,也更有益健康。凉拌橙香萝卜丝。这是一道口感清爽,颜色漂亮,让人忍不住下筷子的凉拌菜。
拌青萝卜Qiuyue0815,2015-02-16(百度)青萝卜就是绿皮萝卜,富含人体所需的营养物质,淀粉酶含量很高,肉质致密,色呈淡绿色,水多味甜、微辣,是著名的生食品种,人称“水果萝卜”。除生食外,还可做汤,干腌、盐渍和制做泡菜等。
萝卜的品种很多,其中冰淇淋萝卜可谓是萝卜中的爱马仕,深紫色的外皮,里面的果肉有的白里透红,有的白里透紫,花青素含量丰富,看起来就很有食欲,之所以叫冰淇淋萝卜,主要是这种萝卜水分比较多,口感比较脆,而且纯甜不辣,虽然说“比西瓜更甜、比梨更脆”多少有些夸张,但是口感确实在其他萝卜之上,因为脆甜多汁的口感,连孩子也能接受,既可以做菜也可以当作水果萝卜来吃。
河南日报客户端记者 张海涛 王冰珂 通讯员 孙书贤坡河萝卜因出产于郏县长桥镇坡河村一带而得名,以叶茂、皮薄、汁多、肉嫩著称,熟吃爽口、凉拌风味更佳,生吃胜过水果,所以坊间有“水果萝卜”之美誉。2013年,坡河萝卜被河南省农业农村厅授予河南省知名农业品牌称号。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”秋冬季节萝卜作为餐桌上的平价“小人参”能让你更健康、舒适但这两种吃法白白浪费了萝卜的营养!不同的萝卜功效如何?本文审核专家王海平中国农业科学院蔬菜花卉研究所 研究员01这两种吃法白白浪费了萝卜的营养❌ 1.去皮吃:部分萝卜的表皮,可能比萝卜肉更有营养价值。