冬去春来，春花盛开，花在云南人眼里，除了视觉上的美好，还是味觉上的美味。这个吃春的季节里，茶花、棠梨花、炮仗花，都被人们端上餐桌，浅尝一口，便可将春天拥入怀中。食花季美味鲜花让味蕾陶醉时下，春茶迎来采摘季，茶花也悄然绽放。采摘的茶花经挑选后，可制作成别具风味的美食：茶花炖蛋。
中新社昆明3月13日电 题：“世界花园”云南进入“食花季” 鲜花成美食“顶流”作者 时文枝“云南十八怪，鲜花论斤卖”。入春以来，位于云南昆明的“网红”菜市场——篆新农贸市场热闹非凡，以金雀花、海菜花、苦刺花等为代表的各类可食用鲜花逐渐上市，吸引八方食客纷至沓来。
来源：【云新闻】春天吃花是云南人的“必修课”仿佛只有将这独属于春天的鲜美纳入舌尖才算真正拥有了一个完整的春天而在众多花食之中黄花粑粑的春日山野风味尤为独特，备受青睐春暖花开之际，云南省德宏傣族景颇族自治州陇川县的田间地头，一片生机盎然。一种淡黄色的小花，正热情地绽放。
掌上春城讯 跟随着春天的脚步，万物复苏，昆明农贸市场上的色彩和味道都更加丰富了。在昆明的菜市场里，香椿、春笋、芦荟花、海菜、枸杞尖、棠梨花等鲜嫩可口的春令蔬菜陆续上市，市民们又迎来了一年一度的春菜尝鲜季。今年香椿、春笋价格比往年便宜。其中，香椿最低15元/公两。
在云南，春天不仅是赏花的季节，更是食花的季节。很多通海人在房前屋后或荒山坡地上种植的金雀花不仅美化了环境，还成为了餐桌上的美味。金雀花金雀花金雀花形似飞鸟，花色黄艳鲜明，味道清香略甜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质等成分。
央视网消息（记者 欧霁娴）春季的云南，“花海”带来的不仅是视觉盛宴，更是味蕾狂欢。2月19日，记者来到昆明市大观纂新农贸市场，大批可食用鲜花已纷纷上市，一场别样的“花潮”，正式拉开了云南人“食花季”的大幕。
工人日报-中工网记者 赵黎浩“开春吃花”是云南的一大特色，“2025全国十大春日踏青新玩法”中，去昆明开启吃花模式是春日必不可少的仪式感，进入3月份以来，美团上以“花”为主题的美食套餐订单量同比增长97%，昆明的鲜花宴最为热门，包含茉莉花、水性杨花、金雀花的菜品美食十分走俏。
对于幸运的云南人来说，春天是姹紫嫣红的赏花季，更是鲜花上桌的吃花季。据都市时报报道，在呈贡洛龙公园第一届樱花节上，中国烹饪大师、云南花卉菜肴烹饪技艺非遗传承人陈生合带来的6道樱花美食，又让云南的鲜花宴惊艳全场。鲜花入食，在中国有4000年以上的悠久历史。
春风一过菜市场里各种时鲜野菜开始轮番亮相充满了春的气息与滋味经过了大鱼大肉的冬季食客们自然也不会错过这些只有春天才能上桌的美味在云南人眼中春天是吃花的最佳时节市场里马桑花 棠梨花 芭蕉花风藤草花 炮仗花等应有尽有餐桌上鲜花做成的各种佳肴琳琅满目这是真正的春天盛宴让大家在品尝“春”
