吃猪肝=吃毒素、重金属？吃鸭血=吃“毒素”？吃鱼头、鱼皮=吃“毒药”？这些说法是真的吗？01猪肝含有丰富维生素A我国对于生鲜食品的有害成分都有限量要求，只要是正规渠道购买的动物内脏制品，都是经过了检疫的，可以放心食用。
文·姚煮播（上图来自网络）1还是在上海的时候，我和妻子在吃晚餐，随便聊到了大家喜欢吃什么。妻子忽然说你猜我妈喜欢吃什么，我几乎不假思索地回答：豆芽！其实我没有仔细观察过仅有的几次和岳母共餐的细节，但不知道为什么，我却那样坚定地认为她爱吃豆芽。因为每次去妻子家桌上都有一盘豆芽。
鱼类绝对是咱们平常最常吃的肉类之一，一般来说鱼的肉质都是特别鲜嫩的，而且脂肪含量比较少，蛋白质含量特别高，尤其是一些优质的蛋白质，所以常吃一些鱼，对我们的身体是非常好的，而且鱼肉中富含非常丰富的营养物质，这都是我们身体所必需的。
人人都知道鱼是一种健康食物，孩子吃了聪明，成人吃了有益心脏。然而，近几年，因为水体的污染，鱼类蓄积重金属的问题使人们开始重视吃鱼的安全性。比如甲基汞，就是一种典型的通过鱼类摄入的重金属污染物。它主要侵犯中枢神经系统，可造成语言和记忆障碍等。
参考资料:Zheng， Yan et al. “Association of changes in red meat consumption with total and cause specific mortality among US women and men: two prospective cohort studies.” BMJ vol. 365 l2110. 12 Jun. 2019。
鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是做汤，都清鲜可口，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类品种繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只是各种营养成分的多少，大家可以自行选择。鱼肉营养价值极高。
61岁的斯凯梅住在英国的赫勒夫德，他有一个漂亮的宅子，里头有个小水池，养了很多锦鲤。（好rich的样纸……）但最近一段时间，斯凯梅发现鱼塘里的鱼不断在减少。经过一番仔细勘察，他发现了不少鱼的残骸，随意的扔在水塘周围！
