文献参考——Benefits of Wasabi Supplements with 6-MSITC on Memory Functioning in Healthy Adults Aged 60 Years and Older: Evidence from a Double-Blinded Randomized Controlled Trial。
以 4 人份的量为例，备料时间约为 10 分钟，烹制时长仅需 5 分钟，非常便捷、高效。制法并不难，芥末粉 200 克用温水搅拌湿润，加绵白糖 50 克和盐 10 克拌匀做成芥末酱，也有的配方会加入醋，涂抹在焯熟的白菜上，卷好，常温 27摄氏度 腌制发酵 2 天即可。
