随着生活水平提高，在改革开放时期，领导人提出“家家顿顿吃肉”的畅想，在现如今已经不是什么新鲜事。人们吃肉的目的，也从一开始的满足食欲，逐渐从健康的方向靠拢。而自从冰箱普及以来，肉类和蔬菜相比，就有了“保存时间长”的天然优势。
冷冻肉的保存技术是一项很复杂的学科，为了保证肉类解冻后汁液流失少，肉质不受太大的影响，冷冻肉需要经过预冷排酸、肉冻结前处理、控制冻结速度、一次冻结、二次冻结、冻结肉冷藏等多道工序，这些流程都是经过长期的科学、系统验证，能最大程度减少肉类在长时间的冷冻过程中的各类损耗，除了口感、香
日常我们家家户户都会吃猪肉，所以说市场上猪肉的流通是非常快的，因为家家户户都需要，所以当猪肉价格便宜的时候，很多家庭会选择多储存一些猪肉，或者是在过年过节的时候，大家会买很多的肉类吃不了的情况下，就会放在冰箱里冷冻储存，留着慢慢吃，这样就不用担心猪肉会坏掉。
大家听说过“僵尸肉事件”吗？僵尸肉，指的是那些冻了多年的「冷冻肉」，听说吃了对人体的危害不少。小九在后台也收到过粉丝的私信——“听说冰箱冰冻的鲜肉最多储藏2-3个月，超出3个月吃了不但容易中毒，听说长期吃还可能会致癌。”难道超过3个月的冷冻肉真的不能吃了吗？
“几年前在部队，和班长一起去拉部队冷库供应的猪肉，当时大家伙那叫一个卖力，直到看见一块猪肉上面有个章是1978年的，我和班长那一顿都默契地选择了吃蔬菜，不过后来看大家伙都没啥事就一起吃肉了”小方退伍许久，每次和战友一起吃饭都能想起来这档子事，茶余饭后，也成了大家伙的谈资。
原标题:买回来的鲜肉 能在冰箱冻多久。谚语说，“冷在三九，热在三伏”。中国肉类食品综合研究中心副总工程师、教授级高级工程师臧明伍在接受《中国消费者报》记者采访时表示，不提倡消费者养成囤食物的习惯，不管是新鲜果蔬还是肉类，都建议购买新鲜的食用，放在冰箱内的冷冻肉类，也最好在短时间内吃完。
