番茄炒蛋是很多人喜欢吃的家常菜，今天，教你西红柿鸡蛋打卤，一把面条，两个鸡蛋，两个西红柿，和面条一起搭配，酸酸甜甜的味道吃着开胃，面条劲道味美，吃着凉爽又凉快，夏季面条用这个方法做，吃了几十年都吃不够，你也学会它，做给家人吃，下面分享下做法:
1. 鸡蛋液中加盐和白水搅匀2. 西红柿划开十字口入水烫3. 去皮4. 热锅倒油 油热倒入鸡蛋液 不要搅碎 成形即可盛出备用5. 重新倒油 油热放入西红柿翻炒 加少许盐和白糖 至半泥状 拌面或盖饭口感好6. 倒入鸡蛋翻炒 加少许鸡精7.
做法步骤1、西红柿要选自然熟透的这样的西红柿多汁。切小颗粒。鸡蛋打散。我这里用了两个大西红柿。三个鸡蛋。2、首先炒鸡蛋。摊饼，炒碎出出锅备用3、西红柿锅里炒出汤汁加酱油调色。4、炒好的西红柿酱加入鸡蛋碎。加少许盐。调味5、煮面条。
西红柿打卤面是餐桌上的家常，作为国民菜的主打食材西红柿，用它可以穿插于一年四季，做出应季而生的美食，有网友说有了西红柿就能满足到一日三餐，从简单质朴的早餐开始，到底味丰厚的慢炖汤，西红柿都可以驾驭。食材:西红柿 番茄酱 荞麦面 盐 生抽 鸡精 蒜 姜 葱花 淀粉 水 蚝油。
