生蚝,作为一种营养丰富,味道鲜美的海味,是很多人的最爱,什么蒜蓉生蚝,清蒸生蚝,简直不要太好吃了!菌落总数和大肠菌群指标均出现严重超标,生蚝最高带菌量分别达到 1.3×106 cfu/g 和 2.9×103 MPN/100g。
#秋日生活打卡季#很多人小时候都学过法国作者莫泊桑的文章《我的叔叔于勒》,这里面最描写了贵族太太们吃生吃牡蛎的场景,在法国生食牡蛎是一种传统的饮食文化,也是一种贵族享受生活的方式。而在我国的很多盛产牡蛎的地方,也有生吃牡蛎的地方,可是人们却称它为“生蚝”。
大家好,我是大雄。进入秋天以后,很多朋友都喜欢吃好生蚝,但是面对生蚝与牡蛎的时候,大多都傻傻分不清楚!不就是名字不一样吗?北方人喜欢叫生蚝,南方人喜欢叫牡蛎,真的是这样吗?其实不是的,它们虽然长得一样,却有很大区别。
如果不是特别优质的牡蛎,还是不建议生吃,在家烹饪牡蛎,最方便、卫生的方法就是炒食了,但很多人不懂做法,炒出来的生蚝会缩成一团,或者破碎掉,把这种好食材给浪费了,分享一道洋葱炒牡蛎的做法,男人若不差钱,记得多吃这道菜,营养丰富,鲜美可口。