铁炒锅根据材质有不粘锅、铁锅、不锈钢锅等，有不粘涂层的铁炒锅具有以下优点，在煎炒食物可以少放一些油，减少油脂的吸收，在煎食物不粘效果用起来方便，有涂层的铁炒锅的缺点就是使用寿命短，一旦看到涂层有掉落的迹象就要淘汰了，同时，还需要考虑锅铲的材质，清洗只能用软质清洁布，新的不粘锅开锅就用洗洁精清洗干净，在使用过程中要注意不要用猛火不要干烧，其实，在选择铁炒锅的时候，有涂层的铁炒锅还是有很大不便的。
在家做饭的你一定遇到过这种情况：炒菜炒到一半要放调味料，却发现炒菜的勺子不见了。炒勺搭在锅里的话不方便烹饪，要是用盘子隔着放在桌子上的话又容易打翻掉到地上。这样也不是那样也不行，一个小小的炒菜勺还真是让人苦恼。
2015-03-06 05:00:01 作者：华鹏飞【中关村在线家电频道原创】不少喜欢烹饪的网友，都喜欢对照这菜谱来制作美食，避免由于烹饪经验不足，而出现手忙脚乱的情况。现在已经进入数字时代，传统的纸制菜谱显然已经不能满足大家的需要。
