“猪油”有保质期吗?可以放多久?看完告诉家里人,别再弄错了在我小的时候,我们家炒菜用的都是猪油,至今还能清晰记得妈妈炸猪油的场景。每次看到她从菜市场拎着一大袋肥肉回来,就知道要准备炸猪油了。每每这个时候,我都会搬个小板凳坐在厨房里,静静地听着猪油在锅里滋滋的冒泡声。
在以前物资匮乏的时候,肉可以说是“稀缺品”,往往只有逢年过节才能吃上一回。也正是因为如此,用肉票换回来的一把肉,通常会被长辈们尽最大可能充分利用。而猪油,正是那时候猪肉最令人期待,也最美味的“副产物”:小的时候,打开刚刚煮好的米饭,趁热舀一勺猪油和酱油拌一下,可以说是神仙也不换。
油是日常生活必不可少的物质,可近年来,关于不同种类的食用油,对人体的健康会造成伤害,有着诸多的说法,有人说植物油营养更丰富,有人则认为动物油更健康。比如说猪油,在物质匮乏的年代,曾在饮食中占有很重要的角色,后来渐渐失了宠。
来源:生命时报微信公众号 生活中,苹果烂了一点,面包长了几个霉斑,甘蔗坏了一小段……有些人认为,只要切掉有霉菌的部分再吃,就不会影响健康。这样做看似节约,却可能危及生命。《生命时报》采访专家,解读发霉食物里的“霉”有多少,并提醒你:食物发生霉变就要整个扔掉。
食用油是我们烹饪菜品时不可或缺的食材之一,基本是家家户户的厨房必备品。今天来问问大家,你家的厨房用油已经用了多久了?有没有过期?有些人可能会一口否认,市场上食用油保质期一般为18个月左右,怎么会轻易过期?