记者16日从广东省市场监管局获悉,针对央视3·15晚会曝光广东湛江“保水虾仁”问题,广东省市场监管局组成工作组与市、县(区)级市场监管部门联合开展相关问题的调查和处置工作,督促涉事企业在全国范围内对涉事产品启动召回工作。
近期,315晚会接到群众举报,称有部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂。一家企业的虾仁磷酸盐添加量达到千分之三十,浸泡时间长达十几个小时,保水率高达百分之二十,这会导致虾仁磷酸盐含量严重超标。
点开多家电商平台,很多消费者都会看到这样的广告推送,新鲜、饱满、有嚼劲的虾仁,只要你轻轻一点,一两天的时间,它就能出现在你的餐桌上,孩子老人都喜欢。值得注意的是,这些虾仁销售的广告里,不断出现“零添加”“零保水剂”的字样。
北京商报讯(记者 张天元)3月15日,315晚会曝光了保水虾仁,称有部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂。保水剂即食品水分保持剂,常用复合磷酸盐,能保持虾仁的水分、提升口感和延长保质期,业内称这样的方式为“保水”或“泡药”,但部分企业却用保水剂来“给虾增重”。
2025年央视3·15晚会曝光江苏、广东等地虾仁生产商使用保水剂但不标注,磷酸盐残留量超标等情况。此次涉事厂家中,有的被发现是正大、大岸浪花等品牌的生产商,产品曾登陆李佳琦、与辉同行直播间。目前,涉事企业已陆续展开近18个月内生产的冻虾仁召回工作,品牌方也已连夜下架冻虾仁。
随着食品、包装、物流等行业的发展,以及居民消费理念的迭代,预制菜已经成为我们日常生活中难以避开的一部分。天风证券数据显示,目前,每周购买预制菜品2—3次及以上的消费者占比高达44.4%,每周购买一次预制菜的消费者也占到了23.7%。
3月15日晚,央视“3·15”晚会曝光部分商家的冷冻虾仁磷酸盐超标,并通过包冰增重,“1斤虾仁7两冰”,引发外界关注。报道后,广东湛江、江苏连云港两地市场监管部门联合多部门立即行动,对相关产品进行查封送检,并责令企业停止营业、下架产品等,并对已售产品启动召回程序。