大部分人走进日料店拿起菜单估计和我一样只认识三文鱼、秋刀鱼、鳗鱼……其他鱼字旁的都不认识只好跟服务员比划着图说来这个，这个和这个失去了大好装x机会也没了解到日料的精髓今天给大家搜集整理了一下日料中常见的鱼类来学习一下吧鲷鱼鲷（diao）鱼，也叫加吉鱼，刺身里属于性价比比较高的一种
今天小编就为大家用“人话”来介绍一下日本料理中常用的鱼鰯（イワシ）沙丁鱼在世界各地都有，中文叫沙丁鱼是因为其最初在意大利萨丁尼亚地区捕获。日文中读“イワシ”有两种说法。其一，这种鱼靠岸容易身体腐烂，身体弱，所以读音和日语的“”（弱）相似。
